Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.)

Описание. Небольшое дерево до 10 м высотой. Листья очередные, до 10 см длиной, непарноперистые, с 4-7 парами пильчатых листочков. Цветки белые, с сильным запахом, собраны в щитковые соцветия на концах ветвей. Плоды шаровидные, красные или оранжево-красные, около 1 см в диаметре.

Обитание. В диком виде встречается в виде подлеска в хвойных и смешанных лесах.

Применение. Плоды рябины употребляются в пищу в свежем виде (после замораживания, когда они утрачивают горечь), а также для производства варенья, пастилы, начинок, напитков и т.д., используются в ликеро-водочной промышленности. Лекарственное. Декоративное. Хороший медонос.

Химический состав и лекарственные свойства. Плоды рябины содержат сахара, более 2% органических кислот, пиктины, витамины A, P, и C. Употребляются а медицине как поливитаминное средство. В народной медицине плоды принимают как слабительное и повышающее аппетит, цветки - как потогонное.

Определение и похожие растения. Растение семейства розоцветных. Рябина обыкновенная - известное и легко узнаваемое растение. В восточных регионах России распространены близкие и малоотличающиеся виды рябины - рябина сибирская (Sorbus sibirica Hedl.), рябина амурская (Sorbus amurensis Koehne), рябина камчатская (Sorbus kamtschatensis Kom.). К семейству розоцветных относятся многие известные плодовые деревья и кустарники - яблоня, вишня, арония (рябина черноплодная) и другие.