|
|
Описание. Многолетнее травянистое водное растение 30-100 см высотой, с трехгранным стеблем. Подводные листья узколинейные, надводные - длинночерешковые с листовой пластиной, стреловидной у основания. Цветки с тремя белыми (с фиолетовым ноготком) лепестками, расположены в мутовках большей частью по три. Верхние мутовки образуют мужские цветки, нижние - женские. Корневище стрелолиста имеет клубневидные утолщения. Плод - многоорешек.
Обитание. Растет в Европейской части России и в Сибири по берегам рек, озер и других водоемов. Цветет с июня по август.
Применение. Пищевое. Клубни стрелолиста богаты крахмалом. Их можно печь и варить, молоть на муку, из которой пекут хлеб, делают кремы и кисели. Корневище можно использовать на корм свиньям.
Химический состав и лекарственные свойства. Корни содержат до 35% крахмала (больше чем у картофеля), белки, жиры, дубильные вещества, сахара.
Определение и похожие растения. Название рода Sagittaria происходит от латинского 'sagitta' - стрела. Видовое 'sagittifolia' означает 'стрелолистный'. Из других видов стрелолиста (их насчитывается порядка 20), в России растут Стрелолист плавающий (Sagittaria natans Pall.) - в Сибири, на Дальнем востоке и севере Европейской части, и Стрелолист трехлистный (Sagittaria trifolia L.), распространенный на Дальнем Востоке и в Забайкалье.
|
|
