|
|
Описание. Двулетнее или однолетнее растение. В первый год образуется корнеплод (до 5 кг) с розеткой крупных лировидных или перисторассеченных листьев, во второй - цветоносный стебель, ветвящийся наверху. Цветки четырехчленные, с белым, розовым, или фиолетовым венчиком. Стручки внутри губчатые, многосемянные, с носиком. Семена светло-коричневые, крупные.
Обитание. Растение встречается только как культурное. Произошло, по-видимому, от редьки приморской, распространенной по берегам Черного и Средиземного морей. Возделывается во многих странах Северного полушария. Различаются сорта в зависимости от времени посева (летние, осенние и т.п.).
Применение. Корнеплоды используются как пищевой продукт. Растение используется в народной медицине.
Химический состав и лекарственные свойства. Корнеплоды содержат 1.6% сахаров, около 1.9% белков, витамины C и B1, каротин, эфирное масло[7]. Острый вкус редьки определяется наличием гликозидов. В народной медицине редька используется как средство, стимулирующее выделение желудочного сока при холециститах и для профилактики атеросклероза. Применяется при воспалении и циррозе печени. Благодаря сильному противомикробному действию свежую редьку и сок можно применять для лечения гнойных ран и язв. Тертую редьку используют для растираний при ревматических болях, радикулитах и невритах, воспалениях суставов. Редьку употребляют как мочегонное средство при камнях в почках и мочевом пузыре. Сок редьки с медом применяют как успокаивающее и отхаркивающее. Редька противопоказана при болезнях сердца, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Определение и похожие растения. Растение семейства крестоцветных. Видовое название 'sativus' означает 'посевная'. Существует большое количество сортов редьки посевной, различающихся формой, размерами и окраской корнеплодов (бывают белые, серые, черные). Например редька посевная черная (Raphanus sativus L. var. niger) имеет корнеплод черного цвета. Помимо многочисленных сортов редьки к виду Raphanus sativus принадлежит также редис (Raphanus sativus var. radicula).
|
|
