- Home -   - О проекте и авторе -   - Список литературы -     - Альбом растений -  

Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Семейство гиполепидиевые (Hypolepidaceae)

Описание. Многолетний папоротник высотой до 50-120 см. Листья на длинном черешке, дважды-трижды перистые, листовая пластина горизонтально отклоненная, треугольной формы, примерно равная в длину и ширину (до 60 см). Сорусы (мешочки со спорами) расположены с тыльной стороны листа, под завернутыми краями. Размножается спорами и вегетативно (от корневищ).

Обитание. Побеги появляются в мае, растет до первых заморозков. Один из наиболее распространенных папоротников. Растет в редколесье, на полянах, вырубках, просеках, вдоль лесных дорог, преимущественно на песчаных почвах. Охотно заселяет места пожарищ и заброшенные поля. В России - Европейская часть, Сибирь, Дальний Восток.

Применение. Молодые побеги употребляются в пищу как приправа к мясным и рыбным блюдам, а также в маринованном виде (побеги орляка считаются деликатесом в Японии, Корее и Китае). Возможно употребление в пищу и корневища после предварительного вымачивания и высушивания. Ядовито (в частности, есть указания, что подвид Pteridium aquilinum var. latiusculum, в котором найдены токсичные соединения птаквилозит и шикимовая кислота, оказывает канцерогенное воздействие на пищеварительные органы[8]). Листья орляка используются как подстилочный и кровельный материал, а также, в связи с тем, что замедляют процессы гниения, как оберточный материал для овощей и фруктов. Из золы получают поташ (карбонат калия), находящий применение в промышленности. Корневища служат суррогатом мыла. Лекарственное (в народной медицине). Сорняк.

Химический состав и лекарственные свойства. Побеги содержат большое количество аминокислот, сахара, крахмал, жиры. В наземной части растения содаржатся также минеральные вещества, витамин C; в корневищах и листьях - дубильные вещества. Токсичные свойства орляка определяются соединениями, расщепляющими тиамин (витамин B1). В народной медицине орляк применяется как противоглистное средство (отвар корневищ). Используется также для лечения рахита и суставных болей, порошок травы - для лечения ожогов и ран.

Определение и похожие растения. Растение семейства гиполепидиевых (раньше орляк относили к многоножковым (Polypodiaceae). Род Pteridium содержит один полиморфный вид (настолько полиморфный, что иногда его разделяют на несколько видов). Название 'Pteridium' происходит от греческого 'Pterix' - крыло, а 'aquilinum' означает 'орлиное'. Такое название обусловлено тем, что темное пятно на срезе черешка, образуемое сосудами растения, в очертании напоминает (если приложить воображение) силуэт орла.

  ФОТОГРАФИИ РАСТЕНИЯ:    Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)
Орляк обыкновенный (Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)

   - Home -   - О проекте и авторе -   - Список литературы -     - Альбом растений -