Стальник пашенный (Ononis arvensis L.)

Описание. Многолетнее травянистое растение с прямым ветвящимся стеблем до 80 см высотой. Стебель имеет колючки. Верхние листья простые, средние и нижние - тройчатые. Листочки овальные, по краю острозубчатые, до 30 мм длиной. Цветы образуют колосовидные соцветия. Цветок с розовым венчиком мотыльковой формы, до 20 мм длиной. Плод - боб длиной около 7 мм с 2-4 семенами. Растение обладает длинным стержневым деревянистым корнем.

Обитание. Растет одиночно или зарослями по берегам рек, по окраинам полей, на лугах и выгонах в Европейской части и на Алтае. Цветет в июле-августе. Выращивается в культуре как лекарственное растение.

Применение. Молодые листья стальника съедобны. Из них делают салаты и винегреты, приправы к мясным и рыбным блюдам. Медонос. Используется в медицине и ветеринарии. Красильное. Применяется для окрашивания тканей в желтый и зеленый цвета.

Химический состав и лекарственные свойства. В корнях стальника содержатся гликозиды ононин и ононит, терпеновый сапонин, дубильные вещества, лимонная кислота, эфирное масло, минеральные соли, крахмал. В медицине настойка корней стальника используется для лечения геморроя. В народе стальником лечат мочекаменную и желчекаменную болезни, ревматизм, подагру, эпилепсию, кожные заболевания.

Определение и похожие растения. Растение семейства бобовых. Стальник пашенный - единственный представитель рода Ononis в Средней полосе России. Всего известно примерно 70 видов стальника.