Кубышка желтая (Nuphar lutea (L.) Sm.)

Описание. Многолетнее водное растение. Листья двух типов: подводные и плавающие. Подводные листья полупрозрачные, с короткими черешками. Плавающие - длинночерешковые, ярко-зеленые, кожистые, цельнокрайние, овально-сердцевидные, 15-25 см в длину. Цветки одиночные, желтые, до 5 см в диаметре, на длинных цветоносах, большая часть которых находится под водой. Цветок состоит из 5-6 крупных чашелистиков, внутри ярко-желтых, снаружи зеленоватых, и многочисленных мелких лепестков. Корневище горизонтальное, длинное (до нескольких метров в длину и 5-10 см толщиной). Растение размножается как семенами, так и вегетативно.

Обитание. Растет в медленно текущих и стоячих водах в Европейской части и Сибири. Цветет летом.

Применение. Лекарственное. Съедобное. Корневища после предварительного вымачивания можно печь, варить, жарить, делать из них муку. Жареные семена могут заменить кофе. Благодаря большому количеству дубильных веществ в корневищах, их можно использовать для дубления кож. Кормовое. Красильное. Корневища в необработанном виде ядовиты.

Химический состав и лекарственные свойства. В корневище кубышки содержатся алкалоиды (нуфарин, альфа-нуфаридин C₁₅H₂₃ON и др.), большое количество крахмала (до 20%), 2.3% дубильных веществ, горечи, сахароза, витамин C. Из корневищ кубышки получают лекарственный препарат лютенурин, который применяют при хронических трихомонадных заболеваниях и как противозачаточное средство. Настои и отвары кубышки широко используются в народной медицине: при болезнях почек, желудочно-кишечного тракта, воспалении мочевыводящих путей. Наружно настой цветков применяется для лечения ран и ушибов.

Определение и похожие растения. Растение семейства кувшинковых. Род Nuphar содержит около 20 видов. Название рода произошло от арабского 'naufar' - 'нимфа'. В Европейской части России встречается также Кубышка малая (Nuphar pumila (Timm.) DC.), с более мелкими листьями и цветками.