|
|
Описание. Травянистая многолетняя лиана с шероховатым цепляющимся стеблем до 6 м длиной. Листья супротивные, сердцевидные, верхние цельные, нижние 3-5 лопастные, и те и другие по краю зубчатые. Растение двудомное. Мужские цветки собраны в метельчатые соцветия, женские цветки благодаря разрастающимся прицветным листьям образуют головчатые соцветия, так называемые "шишки".
Обитание. Растет по оврагам, вдоль рек, по сырым лесам и кустарникам, на богатых почвах в Европейской части России и в Западной Сибири. Цветет летом. Культивируется в центральных и южных районах Европейской части России.
Применение. Растение издавна используется в пивоваренной промышленности. Благодаря эфирному маслу и смолам пиво приобретает своеобразный аромат и горечь. Корневища хмеля в весеннее время съедобны. В пищу можно использовать также молодые побеги. Лекарственное. В прошлом растение применялось для окраски тканей в зеленый и красный цвет. Волокно, получаемое из стеблей, может служить для изготовления грубой ткани и веревок. Хмель используется также в хлебопекарном производстве (для приготовления закваски), в ликеро-водочной промышленности (как ароматизатор) и в парфюмерии.
Химический состав и лекарственные свойства. Хмель содержит 1-2% эфирного масла, горькое вещество лупулин, смолы, органические кислоты, витамины B1, B2, и C, воск, дубильные и красящие вещества. Лекарственные свойства хмеля весьма разнообразны. Препараты обладают седативным действием, поэтому их применяют при заболеваниях нервной системы, головных болях, бессоннице, половых возбуждениях. Кроме того, хмель используют при болезнях печени, желчного пузыря, почек и мочевого пузыря, катере желудка, туберкулезе кожи и легких, малярии, сифилисе. Водный настой шишек хмеля возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. Припарки помогают при язвах и угрях, отваром моют голову для укрепления волос.
Определение и похожие растения. Растение семейства коноплевых. В род Humulus входит также Хмель японский (Humulus japonicus), растущий в Японии и на Дальнем Востоке. Некоторые ботаники выделяют в отдельный вид (Humulus americanus) американскую популяцию хмеля обыкновенного. В Европейской части России ближайшим родственником хмеля, согласно ботанической систематике, является Конопля посевная (Cannabis sativa L.). Что касается происхождения названия рода Humulus, то оно толкуется по-разному, в частности от латинского 'humus' - 'земля'.
|
|
