Земляника обыкновенная (Fragaria vesca L.)

Описание. Многолетнее травянистое растение 5-15 см высотой. Цветоносные стебли с немногочисленными небольшими листьями завершаются щитковидным соцветием. Прикорневые листья тройчатые, шелковистые, на длинном черешке, по краям зубчато-городчатые. Верхний листочек тройчатого листа на небольшом черешке, боковые обычно сидячие. Чашечка и венчик пятичленные. Венчик белый, лепестки обратнояйцевидные или округлые, до 10 мм длиной. Плод - многоорешек, до 20 мм длиной, плодики расположены на цветоложе, которое разрастается и становится сочным и душистым. Из пазух прикорневых листьев развиваются длинные ползучие побеги, укореняющиеся в узлах.

Обитание. Распространена в Европейской части России (кроме южных и крайне северных областей), в Сибири. Цветет в мае-июне, иногда позже, на вырубках, полянах, опушках, в редколесье. Культивируется (имеются культурные сорта).

Применение. Ценное пищевое и лекарственное растение. Плоды употребляют в пищу в свежем виде, готовят варенье, мармелад, прохладительные напитки.

Химический состав и лекарственные свойства. В плодах содержится аскорбиновая кислота (до 50%), каротин, сахара (фруктоза и глюкоза), кислоты, пектины (1.5%), соли железа и кальция. В листьях - аскорбиновая кислота и следы алкалоидов. Ягоды земляники помогают при подагре, болезнях печени и селезенки, при гипертонической болезни и атеросклерозе, полезны при малокровии. Настой из листьев - хорошее противоцинготное средство, он усиливает амплитуду сердечных сокращений, повышает тонус матки. Соком земляники лечат кожные болезни.

Определение и похожие растения. Растение семейства розоцветных. Из дикорастущих видов земляники в Европейской части России встречаются также земляника зеленая (Fragaria viridis) и земляника мускусная (Fragaria moschata). Земляника зеленая отличается прижатыми к плоду чашелистиками, плоды у нее шаровидные, желтоватые или розовато-бледнокрасные^[3]. Земляника мускусная отличается крупными цветками (лепестки до 12 мм длиной), все листочки тройчатого листа у нее с черешками, плод бледно-розового или малинового цвета^[5]. В культуре используются многочисленные сорта земляники, полученные в результате гебридизации с использованием различных видов. Широко распространена в культуре земляника крупноплодная (Fragaria grandiflora), больше известная под названием "клубника". Это гибрид земляники чилийской (Fragaria chiloensis) и земляники виргинской (Fragaria virginiana). Нужно заметить, что "клубникой" называют и другие виды земляники - это упомянутые земляника зеленая (клубника зеленая, клубника лесная) и земляника мускусная.