Чистяк весенний (Ficaria verna Huds.)

Описание. Многолетнее травянистое растение с ветвистыми восходящими стеблями до 25 см высотой. Листья кожистые, по краю выемчатые или слабо-городчатые, прикорневые на длинном черешке, до 5 см в диаметре, округло-сердцевидной формы, стеблевые короткочерешковые, треугольно-сердцевидные. Цветы одиночные, правильные, венчик золотисто-желтый, о 6-9 лепестках, до 3 см в диаметре. Плод - многоорешек. Корневая система со множеством булавовидных клубеньков.
Обитание. Европейская часть России (на север доходит примерно до широты Санкт-Петербурга), Северный Кавказ. Цветет в апреле-мае, после цветения наземная часть отмирает. На низинных лугах, пойменных землях, в сыроватых лиственных лесах.
Применение. Лекарственное^[1]. Ядовито (содержит протоанемонин и др. токсичные вещества). Однако может использоваться и в пищевых целях. В период до цветения из чистяка можно готовить салаты (предварительно отварив в соленой воде), съедобны также корневые клубеньки (после отваривания).
Химический состав и лекарственные свойства. Листья содержат витамин C, каротин, эфирное масло, алкалоиды. В клубнях содержатся сахара, сапонины, витамин C, до 13.5% крахмала. Ранее употреблялось как средство против цинги^[2], этим растением также выводили бородавки (с этим связано название - 'чистяк').
Определение и похожие растения. Растение семейства лютиковых. Видовое название 'verna' означает 'весенний'. Многие ботаники считают чистяк не самостоятельным родом, а относят его к роду лютик (Ranunculus). Это следствие того, что "...для ботанической систематики пока во многом характерны субъективные взгляды"^[9]. Внешне чистяк сходен с некоторыми лютиками, отличить его можно по большему числу лепестков (у лютиков 5-раздельный околоцветник). И, конечно же, не нужно путать чистяк с растениями рода чистец (Stachis) из семейства губоцветных.