Капуста декоративная (Brassica oleracea L. var. acephala DC.)

Описание. Двулетнее травянистое растение до 60 см высотой. В первый год образует толстый стебель с розеткой мясистых листьев с сильно изрезанными краями. Во второй год образует цветоносные побеги с желтыми цветками.

Обитание. Родина растения - Западная Европа. В России выращивается как декоративное.

Применение. Декоративное. Используются только растения первого года. В результате работы селекционеров получены сорта, отличающиеся листьями различной формы и расцветки. Обычно внешние листья розетки имеют различные оттенки зеленого цвета, а внутренние - белого, розового, пурпурного и фиолетового цветов. У садоводов капуста ценится тем, что сохраняет декоративные свойства до поздней осени (в Средней полосе - до ноября).

Химический состав и лекарственные свойства. Листья капусты содержат сахара, белки, богаты различными витаминами и минеральными солями.

Определение и похожие растения. Растение семейства крестоцветных. Род Brassica (около 100 видов) известен прежде всего тем, что многие его виды используются в пищу: Капуста кочанная (Brassica oleracea L. var. capitata L.), Капуста брюссельская (Brassica oleracea L. var. gemmifera (DC.) Thell.), Кольраби (Brassica oleracea L. var. gongyloides L.) и другие.