Сурепка обыкновенная (Barbarea vulgaris R. Br.)

Описание. Двулетнее травянистое растение с ветвящимся в верхней части стеблем, до 70 см высотой. Нижние листья лировидные, верхние овальные, выемчато-зубчатые. Цветки желтые, четырехчленные, в густых верхушечных кистях. Лепестки 5-7 мм длиной. Плод - слегка изогнутый округло-четырехгранный стручок. Растение с приятным запахом.

Обитание. Растет на лугах, полянах, часто на полях как сорное в Европейской части России (преимущественно в центральных районах) и Западной Сибири. Цветет в мае.

Применение. Распространенный сорняк. Хороший медонос. Цветы сурепки можно использовать для окраски шелка в желтый цвет. В прошлом растение применялось как лекарственное. Листья сурепки съедобны, имеют слегка горьковатый вкус и идут на приготовление салатов.

Химический состав и лекарственные свойства. В листьях сурепки содержится витамин C, в семенах - до 36% жирного масла. Сурепка применялась в древней медицине для лечения водянки и цинги, считалось также, что растение стимулирует половую деятельность.

Определение и похожие растения. Растение семейства крестоцветных. Название 'Barbarea' означает женское имя Варвара. Сурепка имеет сходство с некоторыми другими крестоцветными. В частности, ее путают с Редькой полевой (Raphanus raphanistrum L.), также являющейся злостным сорняком. Цветки редьки полевой крупнее, чем у сурепки, бледно-желтые, соцветия разряженные, с небольшим количеством цветком.