Описание. Многолетнее травянистое растение до 100 см высотой. Прикорневые листья длинночерешковые, дважды (или трижды) тройчатые. Сегменты яйцевидные, по краю зубчатые. Верхние листья более мелкие. Соцветие - сложный зонтик. Цветки с белым венчиком. Плоды продолговатые, около 3 мм длиной, темно-коричневые. Растение обладает длинным корневищем.
Обитание. Растет по всей территории Европейской части (кроме Крайнего Севера и Нижней Волги) и в Сибири по лесам, вырубкам, у заборов, по сорным местам. Цветет летом.
Применение. Сорняк. Трудновыводимый, т.к. размножается корневищем. Пищевое. Из молодой травы готовят супы и окрошки, делают приправы, кладут в щи вместо капусты. Сныть пригодна для соления и маринования. Медонос. Хорошая кормовая трава. Лекарственное.
Химический состав и лекарственные свойства. Трава сныти содержит белковые вещества, сахар, каротин, дубильные вещества, витамин C. В корнях есть кумарины. В народной медицине сныть используется при подагре и ревматизме. Трава обладает противоцинготным действием. Сныть применяется в лечебном питании при некоторых формах анемий.
Определение и похожие растения. Растение семейства зонтичных. Род сныть небольшой - 5 (или 7) видов. В Средней России встречается только Сныть обыкновенная. Латинское название рода (Aegopodium) происходит от слов 'aix' - козёл и 'pous' - нога.
